Lavagna. Ha avuto un buon successo di partecipanti, una cinquantina, il contest della Torta dei Fieschi lanciato dall’Accademia dei Turismo di Lavagna. L’idea era quella di mantenere la tradizione della Torta dei Fieschi, anche legata al tipico dolce, nonostante le note ristrettezze di quest’anno, a causa del Covid. Così tra ricette originali e rivistate, sono state create nuove dolcezze.
Per la cronaca, a vincere il contest tre sezioni, come ricordano la direttrice della scuola Chiara Rosatelli e la docente di sala bar Stefania Simonetti:
nella categoria “amatori” Mauro Fogola, “corsisti pasticceria” Nicol Boero, “alunni percorso triennale”, Anastasia Pellerano, particolarmente votata su Instagram.
la rivisitazione di Mauro Fogola
Il dolce di Nicole Boero
La torta di Anastasia Pellerano
