Lavagna. L’Accademia del Turismo di Lavagna, ex Scuola Alberghiera, promuove, nella propria sede di Piazza Bianchi, corsi di formazione HACCP, quella obbligatoria per chi operi nel settore alimentare, siano produttori o somministratori di cibo e bevande, e anche se le attività siano temporanee o non a fine di lucro.
Lunedì e martedì prossimo, 8 e 9 aprile, si terrà il corso per gli addetti, mentre il 15 e 16 sarà la volta dei titolari, responsabili dell’autocontrollo: ci sono ancora alcuni posti disponibili e per usufruirne occorre contattare l’Accademia. A seguire, arriveranno corsi di aggiornamento, sia per titolari, responsabili autocontrollo che per gli addetti, e uno per operatori alimentari che producono, somministrano o vendono alimenti privi di determinati allergeni o destinati ai celiaci.
