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Festeggiato il gambero, eccellenza di Santa Margherita

Santa Margherita Ligure. “Proteggere le nostre eccellenze è la strada giusta per metterle a frutto”: così ha commentato il presidente Giovanni Toti, oggi, al Santa Claus Village di Santa Margherita, l’assegnazione della De.Co., Denominazione di origine comunale, al gambero rosso e viola, prodotti tipici del pescato locale. Ovviamente, la denominazione è assegnata con zona di pesca esclusiva il Mar Ligure. “Il gambero di Santa Margherita è il fiore all’occhiello del nostro mare, rinomato in tutto il mondo – prosegue Toti -. Oggi siamo qui per festeggiarne la De.Co, che lo regolamenta e pone le basi per tutelarlo al meglio: la pesca del gambero è una risorsa molto importante per questo territorio, la denominazione riconosce gli sforzi e sacrifici dei pescatori e delle loro famiglie”.

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